大岡屋 外食事業
外食事業
QSCAの向上を常とし、店長以下全社員が経営者感覚を持つ集団を目指しています。
採用情報

僕の夢を 会社が買ってくれた。

赤から

念願のオープンから、はや1ヶ月。店は大繁盛中です!

社員の自由な発想を受け入れてくれるのが ウチの会社のいいところ。
この前、僕の夢も実現させてくれました。 馬肉専門店「けとばし屋チャンピオン」のオープンです。

「けとばし屋チャンピオン」との出会いは 飲食をやってる仲間から 「面白いこと始めるよ」と紹介されたとき。 「馬肉専門店」という珍しさに惹かれ、行ってみると そのおいしさに感動。 これは東海でも流行る!と確信しました。

ところが詳しく調べると 馬肉は食用での飼育が難しく、希少なためコストがかかる。 それに扱いも難しく、参入は難しいという現実に直面。

だけど僕は、諦めたくなかった。 成功するという確信もあったし、難しいなら尚更、挑戦し甲斐があると思ったんです。

その想いを伝え 部長に「1回食べてみてください」と提案。 すると部長も、いける、と共感してくれました。 そこから、会社として挑戦することになったんです。

そこからは、ワクワクしっぱなしでした。 大変なこともあったけど、 会社が僕の夢を買ってくれて、 頼れる仲間が協力してくれる。 これでうまく行かないはずがない。

そしてついに店がオープン。 おかげさまで現在大好評です。 次は名古屋駅周辺に2店目出店を計画中。

こんな風に挑戦ができるのは ウチが100年の歴史を持つ、信頼された会社だから。 出店時も、立地のいい場所、仕入れルートが紹介してもらえました。

そんなバックアップに守られ、 自由に挑戦できる環境で 自分を試してみませんか?

赤から

馬肉は珍しいので、お客様に食べ方や焼き方のコツを聞かれることも多いです。

募集要項

募集の背景:
現在、FCで10店舗の外食店を運営中。
更なる成長を目指し、今後も店舗数を増やしていきます!
将来はオリジナルの店舗をオープンすることを目標に現在経験を蓄積しているところ。
「けとばしやチャンピオン」の2店目もあり、 新しい仲間を募集します。

◆土日も面接致しますのでお気軽にご相談ください!
◆遠方からの応募も大歓迎!出張面接などの対応します!
 現在は北海道から九州まで、県外出身者も活躍中!!

仕事の内容

個性あふれる大岡屋の店長の一員として、あなた好みのお店を作ってください!

【具体的には】
●まず店舗に配属
 現役店長がしっかりあなたを指導。
 接客や調理・アルバイトの管理など、
 店長業務を1つ1つ覚えていってください!

●実力主義の会社なので、
 あなたの頑張り次第でスグに昇格が可能!

●店長になったら、いよいよあなた好みのお店作りがスタート。
 スタッフの育成から集客戦略、
 オリジナルメニューの開発(店舗による)など、
 全部をお任せします!
 「自分の店」を経営するつもりで取り組んでください。
 失敗は財産なので思い切ったチャレンジもOK!
 いいと思ったことはどんどん実行していってください。
 もちろん、会社もあなたをサポート!

●将来的には、複数の店舗を管理するエリアマネージャー、
 新店舗の出店や、新業態を開拓する本部スタッフなど、
 実力や頑張り次第で
 活躍の道は無限に広がっていきます!


対象となる方

学歴不問!業界未経験大歓迎!

【具体的には】
<こんな人が当社で活躍してます!>
・バイトリーダーなど、人をまとめた経験のある人
・飲食未経験・他業種から転職してきた人
・やりたいことや夢が明確な人
・目標のために頑張れる人
・将来独立して、自分の店を持ちたいと考えている人

◎要普通免許
◎Iターン・Uターン歓迎


勤務地

各店舗(豊橋市・尾張旭市・名古屋市・春日井市・長久手市・豊田市)
※転勤有。引っ越しを伴う転勤は、会社が費用を負担。
※勤務地は希望考慮します。

勤務時間

実働8時間(店舗により異なる)

給与

【経験者】月給25〜50万円
【未経験者】月給23〜35万円
※経験・年齢・能力等を考慮し、優遇。

★給与例(8ヶ月目)月給35万円 ※すでに2回昇給!

手当/深夜残業、役職、家族(配偶者1万円、子供5000円/一人)、 通勤交通費規定支給
※売上・利益に応じてインセンティブ(月1〜3万円)支給。
 あなたの頑張り・成果にしっかり応えます!

【年収例】
520万円/25歳/3年目/月給43万円+諸手当


待遇・
 福利厚生

昇給随時 ※入社2ヶ月で昇給した人も!
賞与有
社会保険完備
退職金制度
社員割引制度

休日・休暇

月7日(交代制)
※きちんと休めます。連休も可能。
自分が連休を取れるような人材育成も、店長の重要な仕事です。

成長を続けて
 いる理由

当社の外食事業部が成長を続けているのは、
元気なFCチェーンに加盟していることに加え、
長年ビジネスを展開し、利益を出すためのノウハウを持つ
大岡屋がバックにあるからです。

大岡屋という安定した基盤があるから、
失敗を恐れず、思い切ったチャレンジが可能です!

インタビュー 〜社員に聞く〜

とりあえず吾平事業部マネージャー
入社4年
佐田(25歳)

■フェイスブックを活用したチラシを立案。

僕が挑戦したことと言えば、フェイスブックを利用したクーポンですね。当時はすごく珍しかったけど、社長やマネージャーは「やってみろ!」って背中を押し てくれました。元々自由にさせてくれる会社ですが、結果を出せば出すほど、どんどん自由にやらせてもらえるようになります。


外食事業部 部長
入社7年
松本(34歳)

■100年の歴史があるからこそ、新しい挑戦ができる。

外食事業部は、まだスタートして10年ほど。ですが、すでに大岡屋を支える屋台骨の一つとなっています。それは、長い歴史の中で積み上げた「信頼」の下、革新的な挑戦を続けてきたから。また、実力があれば短期間での昇格も可能なので、挑戦し甲斐もある環境ですよ。

インタビュー 〜入社後のイメージ〜

 

この仕事を通して身に付くこと

大岡屋は、各店の売上・利益などの数字を全部開示してます。
自分のアイディアの結果がスグ数字として現れて
その成果を確認することができるから、
すごくやりがいがあります。

また、各店舗オリジナルの取り組みも共有されます。
異業種からの転職者が多いからか、面白い発想をする人がたくさんいるため、
参考になるものばかり。
あなたも面白いアイディアや、挑戦したい業態をどんどん発信し
会社の刺激になってください!


スタッフ採用も店長の自由。僕は、「おもしろいヤツ」を採用基準にしてます(笑)

外食事業でも活躍する大岡屋の本業は酒類の卸問屋。

大岡屋の本社。長い歴史と安定した経営基盤がある、安心して働ける会社です。

応募にあたって( 株式会社 大岡屋 )
連絡先 株式会社 大岡屋 外食事業部
愛知県岡崎市緑丘1−4−1(本社)
0564−51−5556
外食事業部 部門長 松本

とりあえず吾平
赤から
 
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